Suppen
Tomatensuppe von italienischen Strauchtomaten
mit Basilikumpesto
5,00 €
Provenzialische Fischsuppe mir Rouille
7,50 €
Kartoffel-Steinpilz Cremesüppchen mit Trüffelcroutons
6,00 €
.Vorspeisen und Zwischengerichte
Marinierte Orangen, Lachs-Sashimi an Orangen-Fenchelsalat
11,50 €
Jakobsmuscheln auf Algensalat mit Black Aioli
11,50 €
Triangoloni in Rahm auf Rinderfilet Carpaccio
12,50 €
Serrano-Schinken mit Oliven und Hausbrot
9,50 €
Serrano-Schinken auf Honigmelone
13,50 €
.Aus dem Karpathenpfännchen
Gambas in Rosmarinöl gebraten
mit Cherry Tomaten und frischem Brot
10,50 €
.Vegetarisches & Pasta
Spaghetti mit Gambas, Chili und Knoblauch
15,50 €
Safran-Tagliatelle mit Lachsstreifen, grünem Spargel und Tomaten
16,50 €
.Schmankerlkarte
Hausgemachter Heringsstipp mit Bratkartoffeln
13,50 €
Rösti mit Räucherlachs und Kräutercreme
10,50 €
Krüstchen mit Spiegelei und Salat
12,00 €
Roastbeef, rosa gebraten, mit Bratkartoffeln und Salat
13,50 €
Speckpfannkuchen mit Salat
8,50 €
Himmel und Äd
Gebratene Blutwurst auf Kartoffelstampf und Apfelkompott
9,50 €
.Fleisch
Steak Fritz
gegrilltes Argentinisches Rumpsteak, Salat, Pommes und Sauce Bernaise und Jus
> Dazu servieren wir Tagesbeilagen <
19,50 €
Gebratenes Maishähnchenbrust auf sommerlichem Pilzragout und Estragon Jus
> Dazu servieren wir Tagesbeilagen <
17,50 €
Gegrilltes Kotelette vom Duke of Berkshire an Jus auf Ruccola-Kartoffelstampf und Salat
18,50 €
Original Wiener Schnitzel, mit Bratkartoffeln und Salat
18,50 €
.Fisch
Lachsfilet unter der Kartoffelkruste an Weißweinsauce dazu Grillgemüse
18,50 €
Knusprige Fischstäbchen vom Steinbeißer an lauwarmen Kartoffel-Gurken-Salat und Remoulade
17,50 €
.Salat
Im Pfännchen geschmolzener Ziegenfrischkäse mit Honig, frischen Kräuter, Sesam an Salatauswahl
15,50 €
Insalate „Hugo“ Rinderstreifen in Rosmarinöl
gebraten mit Pilzen der Saison und Pinienkernen, dazu Parmesanspäne
13,50 €
.Dessert
Schwarzwälder-Tiramisu
6,00 €
Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanillesauce und Creme
7,50 €
Pflaumen-Crumble
6,50 €