Silvestermenü ab 18:00 Uhr

Amuse

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Hummer-Bisquit mit Blätterteig

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Jakobsmuscheln – Gratin auf Blattspinat

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Champagner-Sorbet

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Rosa gebratener Hirschrücken aus heimischen Wäldern
dazu Heidelbeer – Sauce an Schupfnudeln und Rahmspitzkohl

oder

Stinbutt auf Champagner – Kraut
dazu Trüffelrahmsauce und Kartoffel Schnee

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Bratapfel – Tiramisu auf Gewürzpunsch

75,00 €