Silvestermenü ab 18:00 Uhr
Amuse
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Hummer-Bisquit mit Blätterteig
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Jakobsmuscheln – Gratin auf Blattspinat
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Champagner-Sorbet
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Rosa gebratener Hirschrücken aus heimischen Wäldern
dazu Heidelbeer – Sauce an Schupfnudeln und Rahmspitzkohl
oder
Stinbutt auf Champagner – Kraut
dazu Trüffelrahmsauce und Kartoffel Schnee
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Bratapfel – Tiramisu auf Gewürzpunsch
75,00 €